دستور تهیه ماءالشعیر طبی
از دیدگاه طب ایرانی، ماء الشعیر طبی داری خواص طبی بسیاری است که درصورت تهیه درست و مصرف مناسب و با تجویز پزشک، برای حفظ سلامتی و درمان بسیاری از بیماریها خصوصاَ در افراد با مزاج گرم و خشک موثر است.
مواد لازم:
- یک لیوان بزرگ جوی پوست کنده
- 20 لیوان آب
طرز تهیه:
یک لیوان بزرگ جوی پوست کنده را با 20 لیوان آبجوش بمدت نیم تا نیم تا یک ساعت آرام بجوشانید تا جو، کاملا شکفته شود. جوی پخته شده را جدا کرده و از آن جهت تهیه سوپ جو استفاده نمایید و مایع باقیمانده را در یک پارچ شیشه ای شفاف بریزید و بگذارید یکساعت بماند. مایعی کاملاً شفاف و زلال روی آن ماءالشعیر میباشد که باید از تهنشین جدا کنید. ماء الشعیرطبی را در یخچال نگهداری و طبق دستور پزشک مصرف کنید. براي بهبود طعم آن مي توانيد موقع مصرف كمي عسل يا شكر و يا كمي آبليمو اضافه نماييد. جو و تهنشین جدا شده را میتوانید برای سوپ استفاده کنید. جو و تهنشین جدا شده را میتوانید برای سوپ استفاده کنید.
تذكر:
ماء الشعير را مي توان تا يك هفته در يخچال نگهداري نمود.
در صورت مشاهده هرگونه تغيير رنگ و مزه آن را دور بریزید.
