دستور تهیه ماءالجبن
ماء الجبن علاوه برخواص غذایی بسیار، در طب سنتی بعلت خواص ضدسودا و پاک کننده خون وکبد از اخلاط فاسد، جهت درمان بیماریهای وسواس، افسردگی، حساسیتهای پوستی، برطرف نمودن لکهای پوستی و صورت، اگزما، خشکی وخارش پوست، پسوریازیس، آکنه (جوش صورت) شوره سر، بواسیر و شقاق، یبوست مزمن، درد سیاتیک، بوی بد دهان و … موثر است.
مواد لازم:
- 2 لیوان شیر تازه محلی
- 2 قاشق غذاخوری سرکه
دستور تهيه و مصرف :
هرروز صبح قبل از صبحانه دو ليوان شيرتازه محلي را جوشانده همانطور كه درحال جوشيدن است، هم زده 2 قاشق غذاخوري سكنجبين يا سركه خانگي اضافه كرده يك لحظه سريع هم زده اجاق را خاموش كنيد. 5 دقيقه صبركنيد تا شير بريده و دلمه اي شود. با استفاده از يك صافي آب جدا شده كه همان ماءالجبن است را جدا كرده بصورت نيمه گرم هر 10 دقيقه نصف ليوان ميل نماييد و هر بار چند قدم راه برويد.
تذكر :
تا نيم ساعت پس از خوردن ماءالجبن چيزي نخوريد.
با توجه به ارزش غذایی بالای ماء الجبن، ممکن است پس ازمصرف آن تا چند ساعت گرسنه نشوید و حتی نیاز به وعده غذایی بعدی نشود.
یکدوره کامل مصرف ماء الجبن چهل روز است.
