دستور تهیه شربت زرشک

«زرشک» خواص ارزشمند زیادی دارد. تقویت قلب و معده و کبد، اثرات ضدصفرایی، کاهش حرارت بدن (گرگرفتگی در افراد گرم مزاج، بیماریهای تب دار و… ) و نیزدرمان بیماریهای کبد (کبد چرب و یرقان و… )، تصفیه خون و کاهش غلظت خون، کمک به درمان جوش صورت و بدن، از خواص زرشک است. «شربت زرشک» از فرآورده های دارویی است که از زرشک مدبر تهیه میگردد.

مواد لازم:

250 گرم زرشک آب‌گیری
20 گرم سنبل الطیب
20 گرم چوب دارچین
1 لیتر عرق کاسنی
500 گرم شکر

طرز تهیه شربت زرشک :

250 گرم «زرشک آبگیری» را پودر کرده با20 گرم «سنبل الطیب» و20 گرم «چوب دارچین نیم کوب» در یک لیتر عرق کاسنی 20 دقیقه به آرامی بجوشانید ، سپس صاف کرده با نیم کیلو «شکر»، به آرامی جوشانده تا به قوام آید.