دستور تهیه شربت جلاب
در طب ایرانی شربت جلاب، علاوه بر کاربردهای مختلف درمانی، بعنوان یک نوشیدنی طبیعی و خوشمزه توصیه گردیده و در صورت مصرف بجا و طبق نظر پزشک معالج، میتوان از خواص آن جهت جلا و پاکسازی و دفع رطوبات گوارشی و تقویت معده بهره مند گردید.
مواد لازم:
- نیم کیلو نبات
- یک کیلو گلاب مرغوب
- 2 گرم پودر زعفران
- تخم بالنگو
طرز تهیه:
نیم کیلو نبات را در یک کیلوگلاب مرغوب با شعله ملایم بمدت نیم ساعت جوشانده و کف آن را بگیرید. سپس 2 گرم پودر زعفران را در کمی گلاب حل کرده و اضافه نموده و تا نیم ساعت به جوشاندن ادامه دهید تا نصف گردد و قوام آن مثل مربای رقیق شود. جلاب شما آماده مصرف است. آن را در ظرفی شیشه ای و در یخچال نگهداری نمایید.
طرز مصرف:
هر روز صبح ناشتا، نصف استکان جُلّاب را در نصف لیوان آب جوش حل کرده، یک قاشق مرباخوری تخم بالنگو به آن اضافه کرده، پس از 5 دقیقه جرعه جرعه میل نمایید.
تذكر:
شربت جُلاب را در يخچال نگهداري نموده و در صورت مشاهده هرگونه تغيير رنگ و مزه آن را دور ريخته، مجدداً تهيه نماييد
