دستور تهیه شربت انجیر :
انجیر یکی از بهترین میوهها است که علاوه بر داشتن ارزش غذایی بالا، دارای خواص درمانی ارزشمندی است و مصرف آن در کتب طب ایرانی مورد تاکید می باشد. شربت انجیر در تقویت قوای عمومی بدن بویژه در افراد ضعیف و مسن، ایجاد لینت طبع و کمک درمان یبوست اطفال، ترطیب بدن بخصوص در بدنهای خشک و … موثر است
مواد لازم:
- نیم کیلو انجیرخشک
- 100 گرم ترنجبین
طرز تهیه:
نیم کیلو انجیرخشک را، شب تا صبح در 8 لیوان آب خیسانده، سپس با حرارت ملایم، بگذارید تاکاملاً پخته شود. آنگاه عصاره آنرا بگیرید . 100 گرم ترنجبین را درآب جوش حل کرده و عصاره شفاف آن را صاف کرده به عصاره انجیر افزوده و با حرارت کم بجوشانید تا قوام آید. شربت انجیر بدست آمده را در یخچال نگهداری و هر 6 ساعت، یک قاشق غذاخوری آن را میل نمایید.
تذكر :
طول درمان و مصرف شربت انجیر با دستور و تجویز پزشک است. درصورت مشاهده هرگونه تغییر طعم و بوی شربت انجیر، آنرا دور ریخته و مجدداً تهیه نمایید.
