دستور تهیه سوپ کرفس:
سوپ کرفس جهت کاهش وزن افراد سرد مزاج و برای افرادی که درد مفاصل و کبد چرب دارند مفید است.
مواد لازم:
- به مقدار لازم گشنیز، کرفس، جعفری وشوید
- 1عدد پیاز متوسط خردشد
- به مقدار لازم ادویه
- پودر کرفس کوهی خشک شده
- برنج نیمدانه محلی
- روغن کنجد یا روغن زیتون
طرز تهیه:
گشنیز، کرفس، جعفری وشوید تازه خردشده(از هر کدام 4 قاشق غذاخوری) را با 2-1عدد پیاز متوسط خردشده، 2حبه سیر،پودر زردچوبه و پودر زنجبیل(ازهرکدام یک قاشق چای خوری)، دو قاشق غذاخوری پودر کرفس کوهی خشک شده کمی نمک و آب کافی بپزید. سپس نصف استکان برنج نیمدانه محلی را به آن اضافه و آرام حرارت دهید تا کاملا پخته شود. چند عدد آلوی ترش و یک قاشق غذاخوری روغن کنجد یا روغن زیتون یا روغن گاو اضافه و چند دقیقه آرام پخته تا جابیفتد.
تذکر:
یک روز درمیان و بمدت دوهفته، از سوپ کرفس بعنوان صبحانه، ناهار و شام (بدون نان) استفاده کرده و در روزی که سوپ کرفس میل می کنید، هیچ غذای دیگری مصرف نکنید.
همزمان با مصرف سوپ کرفس در صورت ضعف چند عدد مغز بادام خام میل کرده و یا از دستور عسل زیر زبانی استفاده کنید.
مصرف یک وعده غذایی لبو یاهویج پخته شده بدون نان وبرنج بلامانع است.
