توصیه های غذایی مزاج بلغمی

افرادی داراي «مزاج سرد و تر» و کسانی که علایم غلبه خلط بلغم را دارند، از نظر ظاهری دارای بدنی نسبتا چاق، پوست نرم و لطیف و روشن، موهای نسبتا نرم و لَخت تر از دیگران و دارای اندامی نسبتا کوچکتر و ظریفتر از دیگران می باشند. این افراد از نظر فعالیت جسمی، نسبتا کم توان و کُند هستند و اکثرا احساس خستگی و بیحالی می نمایند. افراد مزاج سرد و تر، با سرما و سردیجات اذیت شده ولی در گرما و با مصرف گرمیجات سرحالتر می شوند. از نظر رفتاری، افرادي ملایم، آرام، باوقار، میانه رو و محتاط و گاهی ترسو هستند. کم صحبت بوده و عموماً به آرامی صحبت می کنند. بعلت سردي غالب در مغز، تا حدی ضعف حافظه و سرعت تصمیم و عملکرد ذهنی کُند دارند. این افراد استعداد ریسک پذیري کمتری دارند، اهل سازش و معمولا تحت تاثیر افراد دیگر هستند. قدرت تهاجم و اعتراض ایشان پایین و ترجیح میدهند در حرکتهای اجتماعی پیرو باشند و یا دخالتی ننمایند. سریع خود را با شرایط وفق میدهند، سازگار و انعطاف پذیرهستند و براحتی میتوان افکارشان را تغیير داد. (برعکس مزاج گرم و خشک و سرد و خشک) درصورت وجود اکثر علایم فوق در شما، مزاج شما سرد و تر است و جهت حفظ سلامت خود بهتر است پس از تشخیص نهایی پزشک تدابیر مربوطه را رعایت فرمایید.

فعالیت و ورزش شما باید بیشتر از دیگران باشد. بیحرکتی و خواب بیش از حد، سبب تجمع سردی و رطوبت در بدن شما و افزایش سستی و بیحالی و نهایتاً چاقی می گردد و دشمن سلامت شماست. سعی نمایید ضمن داشتن خواب کافی، ازخواب زیاد، خصوصاً خواب روز، اجتناب کنید. آرامش ذاتی، وقار، کم حرفی، خوش بینی و سازگاری با شرایط مختلف از امتیازات شماست. سعی نمایید آنها را در خود حفظ و دیگران را نیز از این روحیه مثبت خود بهره مند سازید. بايد به میزان بيشتری از غذاهاي با طبع گرم مصرف نموده و مصرف غذاهای سرد و تر را کاهش داده و در صورت مصرف مختصر هم مصلحاتی مانند آویشن، پونه، نعناع، زنیان، فلفل، تخم شنبلیله و… اضافه نمایید. شیر را با عسل وکمی زنجبیل مصرف کنید و از مصرف ماست، دوغ ترش و آب سرد اجتناب فرمایید. به غذاهای خود ادویه جات تندوتیز اضافه کنید، البته مصرف بیش از حدّ آنها نیز مضر است. در زمان تشنگی آب ولرم و دم کردنی های با طبع گرم مفید است.
بهتر است از گوشت سفید کمتر استفاده نموده یا آنها را با مصلحشان مصرف کنید. مصرف ترشیجات و چربی ها را کاهش و شیرینی جات را به اعتدال مصرف نموده و جداً از پرخوری بپرهیزید. کنترل وزن بویژه در افراد چاق ضروری است. فعالیت مستمر، بادکش درمانی، ماساژهای قوی با روغن های گرم و خشک در کنار کاهش مصرف غذاهای چاق کننده، کمک شایانی به کنترل وزن شما می کند. سلامتی واقعی و پایدار شما منوط به کم خوری و ورزش مستمر است و بدن افراد سرد و تر بیش از بدن سایر مزاجها به ورزش و فعالیت بدنی نیاز دارد. شما در صورتی که نفخ بیش از حد معده، عطش، ضعف و سستی بیش از حد، پرخوابی شدید و … دارید جهت تعیین دقیق مزاج بیماری خود و دریافت تدابیر ویژه با پزشک متخصص طب سنتی مشاوره نمایید.

توصیه های غذایی مزاج سرد و تر بیشتر بخورید!!		محدودیتهای غذایی مزاج سرد و تر کمتر بخورید !!
گروه غذایی	شرح	گروه غذایی	شرح
گوشت	گوشت شتر، گوشت بره، کبوتر، بوقلمون، مرغ محلی	گوشت	گوشت گوساله، ماهی، مرغ
سبزیجات	شلغم، هویج، لبو، ترب، کرفس، نعناع، کلم قمری، ریحان، جعفری، مرزه، ترخون، تره، شوید، شنبلیله، سیر، موسیر	سبزیجات	کاهو، لیموترش تازه، کدوخورشتی، خرفه، اسفناج، گشنیز
میوه و آجیل	سیب با پوست، گلابی، طالبی، به، نارگیل، بادام، گردو، انارشیرین، فندق، پسته، کنجد، انجیر، انگور، کشمش، مویز (کشمش انگور سیاه )	میوه و آجیل	خیار، انار، نارنگی، نارنج، لیموشیرین، غوره، آلوبخارا، توت تازه، آلبالو، آلوچه، کیوی، شاتوت
غلات و حبوبات	نخود، گندم، لوبیا	غلات و حبوبات	جو، حبوبات و غلات جوانه زده (ماش، عدس،…)
روغن و لبنیات	روغن زیتون، روغن گاو، روغن گوسفند، روغن کنجد، ماست چکیده، ماست و موسیر، پنیر لیقوان، پنیر زیره ای	روغن و لبنیات	ماست تازه و ترش، شیر کم چرب
ادویه جات و طعم دهنده	هل، دارچین، زنجبیل، زعفران، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن، رازیانه، سیاهدانه، زنیان، گلپر	ادویه جات و طعم دهنده	اسفرزه، خاکشیر، بارهنگ، سماق، لیموعمانی، آلبالواخته، لواشک خانگی، ترشک، سرکه، قره قورت، تمبر هندی، ترشی جات
نوشیدنی	دم کرده دارچین، زنجبیل، گل گاوزبان، اسطوخودوس، شربت شیره خرما، چای زعفران، شربت شیره انگور، شربت زعفران	نوشیدنی	آب خنک با آبلیموی تازه، آب زرشک، رب و آب انار، دوغ ترش، چای ترش
سایر غذاها	ارده و عسل، ارده شیره، شیره خرما، شیره انگور، آبگوشت، حلوا شکری، نخودآب، حلوای کنجد	سایر غذاها	نان جو، آش جو، سوپ جو، سالاد فصل و شیرازی، میوه و سبزی بعنوان وعده غذایی، خورشت کدو